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Bex capitale du bio

Alors qu’en Suisse romande les paysagistes employant des méthodes biodynamiques se comptent sur les doigts d’une main, de plus en plus de privés adoptent ce savoir-faire. Afin de véhiculer une culture saine et propre il existe, sur la commune bellerine, des cours d’initiation et modulaires, accessibles à tous, en jardinage biologique, biodynamique et autres agricultures vivantes, un projet initié par Pierre-Alain Indermühle.

 

 

Des cours sur Bex

Fils d’agriculteur, Pierre-Alain Indermühle a suivi une formation de forestier-bûcheron et viticulteur. Il a ensuite travaillé à son compte de manière conventionnelle durant près de dix ans avant de dériver dans le bio-organique, puis finalement dans la biodynamie qu’il expérimente depuis plus de douze ans. «J’ai petit à petit totalement changé de point de vue dans ma manière de travailler», explique-t-il. En  2007 il commença par donner des cours principalement sur Bex, et c’est ainsi que Pierre-Alain rencontra le maraîcher Sylvain Agassis et le paysagiste Yves Mottet avec qui il s’associa et créa, en 2011, la fondation à but non lucrative Ecojardinage, qui s’est étendue depuis sur Lausanne, Bernex et Essert-sous-Champvent. Le but de la fondation est de soutenir la formation en jardinage biologique et biodynamique de tout un chacun œuvrant à la promotion des principes d’une souveraineté alimentaire saine. «Nous somme présents pour former et informer et donner aux cultivateurs la possibilité d’être libres à 100% en créant leur propre compost ou leurs graines, etc. «Je travaille également entre autres sur la recherche d’élixirs floraux sans produits chimiques que je présente ensuite en cours.»

 

Pour ceux qui seraient intéressés à participer à ces cours il existe une initiation sur deux jours en week-end sur inscription et pour le prix de Fr. 190.-. «Mais la valeur du cours revient à Fr. 290.- et il est possible d’avoir un arrangement de prix pour les étudiants ou les personnes à revenu modeste ne disposant pas des fonds nécessaires. Les prochains rendez-vous sont fixés au 11 mai et au 13 juillet pour Bex. Les participants découvriront les différentes techniques de culture existantes: les rythmes lunaires et planétaires, l’eau, l’organisation du potager, les associations de cultures, le compost ainsi que ses préparations biodynamiques. «Ces cours d’initiation sont une base incontournable pour qui veut débuter un jardin dans le respect de la nature, pour qui jardine déjà mais veut aller plus loin dans l’équilibre de l’écosystème ou pour les curieux qui se demandent ce qui se cache derrière les différents types de culture «bio». Ces techniques seront autant utiles pour la réalisation de son jardin, de son balcon ou bien même de sa vigne.

 

Projets

Plusieurs projets sont en cours de réalisation comme un cours sur quinze jours avec obtention, à la fin, d’un certificat de reconnaissance qui inclura quelques jours de pratique. Pour ce faire, trois jardins, à Bex, Bernex et Essert-sous-Champvent, déjà conçus ou en cours de création, permettront de montrer certaines choses ainsi que de réaliser des démonstrations. Un autre projet sera réalisé cette année, il s’agit de filmer les cours proposés afin de les partager sur le net à des prix symboliques.

 

De la culture à la vente

Outre les cours mis en avant par Ecojardinage, Pierre-Alain Indermühle s’est associé à de nombreux partenaires, principalement locaux, afin de créer Le Shop Bio. Ce complément aux traditionnels paniers de fruits et légumes bio comprend plus de mille produits référencés sur leur site Internet. «Nous donnons la possibilité aux producteurs de distribuer leurs produits bio et de Suisse romande tout en mettant en avant leur travail. Nous sélectionnons les produits et certains seront bien sûr plus chers, car, derrière, il y a de la qualité, comme par exemple des produits sans huile de palme.» Il existe plusieurs méthodes pour profiter de ces produits frais et sains, soit sous forme de panier ou d’abonnement mensuel.

 

 

S’il n’est pas possible de totalement et radicalement changer de méthode de travail, notamment parce que les plantes doivent s’adapter, il est de plus en plus courant de faire l’impasse sur des produits chimiques et de les remplacer par des créations maison bien plus naturelles. Mais, pour ce faire, il faut posséder un minimum de connaissance que Pierre-Alain Indermühle se fait une joie de partager.

Informations

Inscription au cours:

www.ecojardinage.ch

www.leshopbio.ch

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Article écrit par

Zoé Gallarotti

Zoé Gallarotti

Rédactrice en chef

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